• Meo Modo by Borgo Santo Pietro
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Meo Modo La Bottega del Buon Caffè Michelin Star

Ristorante stellato Michelin a ‘Dalla terra al piatto’ in Toscana

Meo Modo si trova all'interno della villa del XII secolo splendidamente restaurata del boutique hotel cinque stelle lusso Borgo Santo Pietro, dove gli ospiti che cenano sulla terrazza godono di viste panoramiche sulla sublime Valle Serena: un ricordo visivo delle radici toscane nel cuore di Meo La cucina di Modo.

Immersa in 300 acri di lussureggiante campagna, la villa emana una sontuosa sensazione di casa, con poltrone in pelle consumate accostate a un grande camino aperto nell'atrio, composizioni floreali fresche raccolte direttamente dal giardino e un'antica cantina in mattoni stagionati che ospita la collezione boutique di Meo Modo di 1200 etichette di vino.

  • Meo Modo by Borgo Santo Pietro
  • Meo Modo by Borgo Santo Pietro
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La natura e il lusso

all’essenza della nostra filosofia

Una filosofia che fa leva sulla natura circostante e uno spirito di collaborazione sono tangibili in tutta la tenuta, dove un team di agricoltori, giardinieri culinari e chef di talento lavorano insieme per portare la coltivazione biologica in tavola a Meo Modo.


ingredienti freschi coltivati nella nostra azienda agricola utilizzando principi biodinamici

  • Meo Modo Menu
  • Meo Modo Menu
  • Meo Modo Menu
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Al centro della nostra filosofia
'dalla terra al piatto'

  • Meo Modo Wine Cellar
  • Meo Modo Wine Cellar
  • Meo Modo Wine Cellar

I Viini

Un viaggio attraverso il terroir della Toscana e oltre con la nostra cantina da oltre 1200 etichette

La cantina di Meo Modo raccoglie oltre 1200 etichette prestigiose che mettono in mostra produttori toscani e del mondo, la cui passione per il vino e le sapienti tecniche radicate nel tempo riflettono fedelmente il terroir in cui ogni vino viene prodotto.

Il rispetto per la natura sta alla base della filosofia di Meo Modo, e il nostro approccio al vino non è da meno. Siamo costantemente alla ricerca di vini che siano prodotti senza l’uso di pesticidi e secondo metodi biodinamici.

Our Farm

Meo Modo is located on a 300-acre organically cultivated estate that raises sheep, chickens, pigs and bees, producing artisan cheese, free-range eggs, cured pork products and raw honey for the kitchen. It also encompasses two vineyards, fruit and nut orchards, an artisan cheese dairy and an extensive biodynamic culinary garden that provides seasonal vegetables, herbs and edible flowers throughout the year.

The estate lies at the heart of Meo Modo's 'farm to plate' philosophy and our chefs work in collaboration with the farmers and culinary gardeners to design his Michelin-starred dishes.

  • Borgo Santo Pietro farm cabbage
  • Borgo Santo Pietro farm
  • Borgo Santo Pietro farm tomatoes

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#MeoModoByBorgoSantoPietro

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Meo Modo by Borgo Santo Pietro - Michelin Star
T. +39 0577 75 1222

Borgo Santo Pietro - Loc. Palazzetto
53012 Chiusdino (SI)

P.IVA 01440680526

© 2021 Borgo Santo Pietro Group

Michelin Starred Meo Modo has successfully taken
the "farm to plate" philosophy to a whole new level of fine dining.
It offers a fresh upbeat energy and a dining experience
that reflects the philosophy and identity of this Michelin Star restaurant in Tuscany.
Meo Modo is one of the best restaurants in Tuscany. Meo Modo is top, luxury and gourmet restaurant Tuscany.

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